首页 |医院概况 |科室设置 |政策法规 |健康教育 |就医须知 |健康管理 |公费医疗 |体检专题 |工作动态 |通知公告 |计生办
健康宣传
高血压病
高血脂病
糖尿病
经期保健
冬季专题
健康宣传
医患互动
首页
>> 健康教育 >> 健康宣传
健康宣传
合理膳食搭配,享受健康生活(二)
发布日期:2017-05-19浏览次数: 字号:[ ]

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉


    鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量;
    每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,
    蛋类280~350g,平均每天摄入总量120-200g;
    优先选择鱼和禽;
    吃鸡蛋不弃蛋黄;
    少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。



膳食胆固醇


    人体内的胆固醇主要有两个来源:一是内源性的,主要由肝脏合成。人体内每天合成的胆固醇约1~1.2g,是人体内胆固醇的主要来源;二是外源性的,即通过食物摄入,仅占体内合成胆固醇的1/7~1/3。

    系统综述(2011年):关于膳食胆固醇与冠心病关系的4项前瞻性队列研究,即使胆固醇摄入量达到768mg/d,也未发现胆固醇摄入量与冠心病发病和死亡风险有关。
    我国2013年版DRI,已经去掉了对膳食胆固醇的上限值(2000年版是300mg/d)。


少盐少油,控糖限酒


    培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。
    成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g。
    控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,
    最好控制在25g以下。
    足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),
    提倡饮用白开水和茶水;
    不喝或少喝含糖饮料。
    儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。
    成人如饮酒,男性酒精量≤25g/d,女性≤15g/d。

    食盐是人体所需要的钠/(碘)的主要来源;
    根据《食用盐碘含量(GB26878—2011》的规定,在食用盐中加入碘强化剂后,平均碘含量为20~30/kg,因此5g碘盐可提供碘约100~150?g。

    ▲食用油包括植物油和动物油。
    ▲人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。
    ▲烹调油提供人体所需脂肪,约占总脂肪的53%左右。
    ▲不同植物油的脂肪酸构成不同。如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花籽油则富含亚油酸,胡麻油(亚麻籽油)中富含?-亚麻酸。

    ▲单糖、双糖和糖醇的统称。
    ▲在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖及糖浆被称为添加糖,主要有蔗糖、葡萄糖和果糖。
    ▲添加糖是纯能量食物,不含其他营养成分。
    ▲糖容易被人体消化吸收。除果糖外,都具有较高的血糖生成指数。果糖也是目前已知天然糖中最甜的糖。

    由于饮食文化习惯不同,我国用于茶、咖啡、烹饪的“添加糖”总量并非过高;但是隐性“添加糖”,如各种甜味饮料、点心等使其摄入增多,导致产生的能量比例增大,应引起重视并改善。

    ◆大量饮酒使碳水化合物、蛋白质及脂肪的摄入量减少,维生素和矿物质的摄入量也不能满足机体需要;
    ◆另一方面大量饮酒可造成上消化道损伤及肝脏功能损害,影响营养物质的消化、吸收和转运;
    ◆酒精干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢。


    严重时可导致酒精性营养不良
    人群研究结果表明,中老年人每天饮用相当于含有14g~28g酒精的酒可以降低总死亡率。  
    多个研究证据表明:酒精与冠心病之间存在“U”形关系。使“U”形右侧的曲线开始增加的阈值的低限可以少至2杯/日或最多至6杯/日。
酒精与脑功能之间也存在类似关系。



    培养清淡口味,逐渐做到量化—
    尤其要重点培养儿童的清淡饮食习惯


如何做到食盐减量

    1.选用新鲜食材,巧用替代方法。
    2.合理运用烹调方法
    3. 做好总量控制
    4. 注意隐性钠问题
    5.要选用碘盐


如何减少烹调油摄入量


    1.坚持定量用油,控制总量。
    2.巧烹饪:选择蒸、煮、炖、焖等合理的烹调方法。
    3.少吃油炸食品:      
    4.少摄入饱和脂肪:


控制糖的摄入


    控制添加糖摄入量:少于50克/日
    1.少喝含糖饮料:多数饮品含糖在8-14%左右。
    2.少吃甜味食品:包装食品如糕点、甜点等;
    烹饪时应注意尽量少加糖;喝茶-喝咖啡加糖


限制饮酒


    1.哪些人不宜饮酒:
    ①孕妇、乳母②儿童少年③特定职业或特殊状况人群:驾车、操纵机器,对酒精过敏,血尿酸过高,患有某些疾病(如高甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等)的人,正在服用可能会与酒精产生作用的药物的人等

    2. 提倡文明餐饮:不酗酒
    量力而行,适量而止


适量饮水


    白开水为最佳选择
    茶水亦为较好选择
    饮水方式应是少量多次: 早、晚各饮1杯,
   其他日常时间里匀分布;
    每天7~8杯饮水量

    高温环境、劳动或运动,大量出汗等条件下,
    应当相应增加饮水量。


【打印本页】 【关闭本页】
Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统